You meet thousands of people and none of them really touch you. And then you meet one person and your life is changed forever.
2012-04-01
2012-03-29
Broccolisoppa med rostad vitlökssås
Igår hann jag göra ganska mycket mat. Jag hade fullt upp hela dagen så jag hade inte tid att uppdatera, men då gör jag det nu istället. Till lunch bjöd jag min familj på broccolisoppa (recept från MerSmak) och till serverade jag ett bröd (grunden kommer från Tasteline, men jag har lagt till egna ingredienser) som jag hade bakat på morgonen. Maten blev mycket godare än jag hade förväntat mig och min familj tyckte likadant. Soppan hann jag tyvärr inte fota (jag var hungrig och glömde bort det, kom på det efter jag ätit halva), men brödet hann jag däremot att fota när jag skar upp det.
På kvällen följde jag med en kompis hem till henne där vi gjorde väldigt smarriga laxrullar. Jag hade faktiskt inte ätit det tidigare, men jag är väldigt glad att hon introducerade det för mig. Det är inte sista gången jag äter det i alla fall.
Broccolisoppa med rostad vitlökssås
(4 port - 15 min)
500 g broccoli
1 hackad gul lök
1 liter hönsbuljong
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
0,5 dl färsk basilika
Rostad vitlökssås
1 stor pressad vitlöksås
2 msk olivolja
0,5 tsk salt
2 dl turkisk yoghurt
Börja med att skiva broccolistjälkarna och spara buketterna. Koka stjälkar och lök i hönsbuljong cirka 5 minuter. Salta och peppra.
Tillsätt buketterna och koka ytterligare 5 minuter. Vänd ner basilika och mixa med mixerstav till en slät konsistens.
Vitlöksås; Bryn vitlök med olivolja och salt tills vitlöken fått färg, cirka 3 minuter. Blanda vitlöksoljan med yoghurten och servera en klick till soppan.
Grahamsbröd med kesella, cashewnötter och morötter
(2 formbröd - 2 timmar)
5 dl vatten (37 grader)
50 g ekologisk jäst
100 g kesella
8 dl grahamsmjöl
4 dl vetemjöl
1 stor riven morot
2 dl cashewnötter
0,5 tsk salt
Smula först ner jästen i en bunke. Häll på vatten och rör tills jästen har löst sig. Tillsätt därefter Kesella, grahamsmjöl, hälften av vetemjölet och salt. Arbeta degen fast och smidig och låt den jäsa i 30 min.
Knåda därefter degen med resten av mjölet, tillsätt cashewnötter och de rivna morötterna. Tillsätt lite extra vetemjöl vid behov. Dela degen i två delar och forma till limpor. Låt degen jäsa i ytterligare 30 min.
Pensla med vatten och strö på lite linfrön. Grädda i mitten av ungen på 175 grader i ca. 30 min.
Smaklig måltid!
Broccolisoppa med rostad vitlökssås
(4 port - 15 min)
500 g broccoli
1 hackad gul lök
1 liter hönsbuljong
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
0,5 dl färsk basilika
Rostad vitlökssås
1 stor pressad vitlöksås
2 msk olivolja
0,5 tsk salt
2 dl turkisk yoghurt
Börja med att skiva broccolistjälkarna och spara buketterna. Koka stjälkar och lök i hönsbuljong cirka 5 minuter. Salta och peppra.
Tillsätt buketterna och koka ytterligare 5 minuter. Vänd ner basilika och mixa med mixerstav till en slät konsistens.
Vitlöksås; Bryn vitlök med olivolja och salt tills vitlöken fått färg, cirka 3 minuter. Blanda vitlöksoljan med yoghurten och servera en klick till soppan.
Grahamsbröd med kesella, cashewnötter och morötter
(2 formbröd - 2 timmar)
5 dl vatten (37 grader)
50 g ekologisk jäst
100 g kesella
8 dl grahamsmjöl
4 dl vetemjöl
1 stor riven morot
2 dl cashewnötter
0,5 tsk salt
Smula först ner jästen i en bunke. Häll på vatten och rör tills jästen har löst sig. Tillsätt därefter Kesella, grahamsmjöl, hälften av vetemjölet och salt. Arbeta degen fast och smidig och låt den jäsa i 30 min.
Knåda därefter degen med resten av mjölet, tillsätt cashewnötter och de rivna morötterna. Tillsätt lite extra vetemjöl vid behov. Dela degen i två delar och forma till limpor. Låt degen jäsa i ytterligare 30 min.
Pensla med vatten och strö på lite linfrön. Grädda i mitten av ungen på 175 grader i ca. 30 min.
Smaklig måltid!
2012-03-27
Havregrynsbiffar
Resultatet blev havregrynsbiffar. Det var faktiskt godare än vad det låter. Lite annorlunda, men kul med något helt nytt. Kan säkert hända att jag gör det fler gånger, för det var uppskattat av mina nära. Receptet är omgjort lite grann. Det fick skräddarsys av det vi hade hemma, men grunden till receptet kommer i alla fall från Kungsörnens paket med vetegroddar.
Havregrynsbiffar (cirka 16st)
5 dl vatten
6 dl Havregryn (eg. 6dl Rågflingor i grundreceptet, men jag tog det som fanns hemma)
1 lök
2 dl Kungsörnen Vetegroddar
1 dl Keso
salt, peppar
Koka först upp vattnet och häll det över havregrynen. Riv löken och blanda ner groddar och Keso i smeten när den kallnat något. Krydda med salt och peppar. Stek biffarna i smör i ej för het stekpanna. Servera biffarna med matvete (potatismos i grundreceptet), hemmagjord lingonsylt och riven morot. Njut med någon du håller kär!
Havregrynsbiffar (cirka 16st)
5 dl vatten
6 dl Havregryn (eg. 6dl Rågflingor i grundreceptet, men jag tog det som fanns hemma)
1 lök
2 dl Kungsörnen Vetegroddar
1 dl Keso
salt, peppar
Koka först upp vattnet och häll det över havregrynen. Riv löken och blanda ner groddar och Keso i smeten när den kallnat något. Krydda med salt och peppar. Stek biffarna i smör i ej för het stekpanna. Servera biffarna med matvete (potatismos i grundreceptet), hemmagjord lingonsylt och riven morot. Njut med någon du håller kär!
2012-03-26
Blåbär- och körsbärssmoothie med havre
Tidigare idag gjorde jag en himmelskt god smoothie! Resultatet ser ni ovan (lägg gärna märke till skeden). Smoothie är någonting som jag brukar göra ganska ofta. Jag har mina favoriter och chansar mig ofta till olika sorters smoothies. Ibland lyckas jag och ibland inte. Denna gång lyckades jag. Jag kommer verkligen göra den fler gånger. Det kan jag lova.
Jag brukar som sagt inte följa recept på smoothies. Du måste själv smaka och avgöra hur just du vill ha din, men jag ändå ge er mitt recept (på ett ungefär) och sen är det bara att smaksätta den på ditt eget lilla sätt.
Blåbär- och körsbärssmoothie med havre
1 - 1½ mogen banan
Ca 2 dl mjölk (beroende på hur du vill ha konsistensen)
1 dl havregryn
1 msk vetegroddar
Körsbär och blåbär (det är bara att chansa och smaka av)
Jag har havregrynen i för att det mättar lite extra. Idag var det första gången jag testade att ha i vetegroddar. Det ska ge mer protein i smoothien. Tipset kommer från ICAs Buffé och jag måste säga att det verkligen passade till. De tipsade att smoothien gärna ska drikas direkt om du vill ha med groddarna, annars kan deras nötiga smak ta över. Alltid lika kul att testa något nytt!
Voila! Superenkelt och gott.
Jag brukar som sagt inte följa recept på smoothies. Du måste själv smaka och avgöra hur just du vill ha din, men jag ändå ge er mitt recept (på ett ungefär) och sen är det bara att smaksätta den på ditt eget lilla sätt.
Blåbär- och körsbärssmoothie med havre
1 - 1½ mogen banan
Ca 2 dl mjölk (beroende på hur du vill ha konsistensen)
1 dl havregryn
1 msk vetegroddar
Körsbär och blåbär (det är bara att chansa och smaka av)
Jag har havregrynen i för att det mättar lite extra. Idag var det första gången jag testade att ha i vetegroddar. Det ska ge mer protein i smoothien. Tipset kommer från ICAs Buffé och jag måste säga att det verkligen passade till. De tipsade att smoothien gärna ska drikas direkt om du vill ha med groddarna, annars kan deras nötiga smak ta över. Alltid lika kul att testa något nytt!
Voila! Superenkelt och gott.
Söta dagar
Nu har jag bestämt mig för att börja blogga igen. Haft lite olika bloggar genom åren, men alla har till slut runnit ut i sanden. Oftast på grund av tidsbrist och motivationen har tagit slut, men nu känner jag att det är dags att börja om. Nog om det. Tillbaka till idag.
Denna blogg kommer antagligen handla om andra saker än vad de har gjort förr. Vi kan väl säga att jag har blivit äldre och visare sen sist helt enkelt. Skämt å sido. Jag har fått nya intressen och har mer tid för att göra nya saker. Saker som jag vill dela med mig av. Nu är jag inte expert på alla ämnen jag kommer ta upp, men jag vill dela med mig av det jag kan och det jag lär mig under tiden.
Jag kommer att dela med mig av min inspiration (exakt vad får tiden utvisa), recept (allt från mat till mellanmål till efterrätter), stick- och virkmönster, bilder och en gnutta personligt här och var.
Vid senare tillfälle kommer jag berätta mer om vem just jag är, men det får bli en annan dag. Tills dess hoppas jag att ni kanske tittar in då och då. Förhoppningsvis kan ni få lite inspiration av min blogg eller kanske ett gott skratt.
Denna blogg kommer antagligen handla om andra saker än vad de har gjort förr. Vi kan väl säga att jag har blivit äldre och visare sen sist helt enkelt. Skämt å sido. Jag har fått nya intressen och har mer tid för att göra nya saker. Saker som jag vill dela med mig av. Nu är jag inte expert på alla ämnen jag kommer ta upp, men jag vill dela med mig av det jag kan och det jag lär mig under tiden.
Jag kommer att dela med mig av min inspiration (exakt vad får tiden utvisa), recept (allt från mat till mellanmål till efterrätter), stick- och virkmönster, bilder och en gnutta personligt här och var.
Vid senare tillfälle kommer jag berätta mer om vem just jag är, men det får bli en annan dag. Tills dess hoppas jag att ni kanske tittar in då och då. Förhoppningsvis kan ni få lite inspiration av min blogg eller kanske ett gott skratt.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)